Voedingsinfo voor de leerkracht - Het levende skelet
Dit thema komt aan bod in de infofiches van het 3de leerjaar (zie lesmateriaal).
U vindt er bijkomende informatie op maat van de leerlingen.
Ons skelet leeft
Ons skelet leeft. Dat betekent dat er voortdurend nieuw botweefsel wordt aangemaakt maar ook oud botweefsel wordt afgebroken. Tijdens de groei wordt veel meer nieuw bot aangemaakt dan oud bot afgebroken. Dat is normaal want de botten moeten meegroeien met het lichaam en ook sterker worden om het toenemende gewicht te kunnen dragen. Maar ook volwassenen moeten hun skelet blijven onderhouden zodat het sterk en gezond blijft.
Voor een sterk skelet: calcium en beweging
Voor een sterk en gezond skelet zijn twee zaken samen belangrijk: een evenwichtige en gevarieerde voeding rijk aan calcium en regelmatig lichaamsbeweging nemen en sporten. Calcium is een essentiële bouwstof voor de botten en zorgt voor de stevigheid van het skelet. We vinden calcium vooral in melk en melkproducten. Voldoende beweging bevordert de botgroei en de botstevigheid.
Hoeveel calcium hebben we elke dag nodig in het kader van een evenwichtige en gevarieerde voeding om onze botten sterk te houden? En wat betekent dat omgerekend naar melk en melkproducten?
| Leeftijd | Aanbeveling voor calcium (1) |
Vertaling naar de praktijk door het VIG (2) | |
| melk of melkproduct(*) (1 bekertje = 125 ml) (1 glas = 150 ml) |
en kaas (1 sneetje kaas = 20 g) |
||
| Peuters (1,5 – 3 jaar) |
800 mg/dag | 4 bekertjes (in totaal 500 ml) (volle melk) |
en 1/2 sneetje |
| Kleuters (3 – 6 jaar) |
800 mg/dag | 4 bekertjes (in totaal 500 ml) (volle melk tot 3 à 4 jaar, daarna magere of halfvolle) |
en 1/2-1 sneetje |
| Kinderen (7 – 10 jaar) |
800 mg/dag | 2-3 glazen | en 1 sneetje |
| Jongeren (11-14 jaar) |
1000 mg/dag | 3 glazen | en 1-2 sneetjes |
| Jongeren (15-18 jaar) |
1200 mg/dag | 3-4 glazen | en 2 sneetjes |
| Volwassenen | 900 mg/dag | 3 glazen | en 1-2 sneetjes |
| 60-plussers en vrouwen na de menopauze |
1200 mg/dag | 4 glazen | en 1-2 sneetjes |
| Zwangerschap | 1200 mg/dag | 3-4 glazen | en 2 sneetjes |
| Borstvoeding | 1200 mg/dag | 3-4 glazen | en 2 sneetjes |
(1) Hoge Gezondheidsraad. Voedingsaanbevelingen voor België. Herziene versie 2006
(2) VIG. De actieve voedingsdriehoek: een praktische voedingsgids. 2006 (www.vigez.be > Zoek op onderwerp Voeding en beweging)
(*) 1 glas melk (± 150 ml) bevat ongeveer evenveel calcium als en kan worden vervangen door
- 1 potje yoghurt (bv. natuur, met fruit)
- 1 glas drinkyoghurt
- 1 glas karnemelk (bv. natuur, met fruit)
- 1 glas chocolademelk
- 1 schaaltje platte kaas
- 1 schaaltje pudding
Osteoporose
Wie als kind of als tiener onvoldoende botreserves heeft opgebouwd en/of zijn skelet later onvoldoende heeft onderhouden, loopt meer risico op osteoporose.
Voor meer info, zie
Meer lezen?
- Zuivel, een goede bron van calcium voor sterke botten. Nutrinews Special “Melk en zuivelproducten horen in een gezonde voeding”, juni 2005
